Kỹ thuật nuôi cá lóc: Cách nuôi cá vuông

Cách nuôi cá vuông: Trước hết, thiết nghĩ chúng ta nên tìm hiểu sơ qua về từ “Vuông” xem nghĩa nó là gì? Từ “vuông” theo cách nói bình dân của người miền Nam ngày xưa có nghĩa là một khu, một khoảng, một đám, như đám đất, đám ruộng. Thay vì nói một đám ruộng thì người ta nói một vuông ruộng.

So với cách nuôi cá lan chúng tôi đã trình bày thì nuôi cá vuông có lẽ tốn kém nhiều công sức hơn. Trước hết chủ đất phải đào một cái đìa, hay bàu. Nếu bàu, đìa có sẵn thì chỉ cần vét cho sâu để chứa được nhiều nước. Sau đó, đắp bờ xung quanh cho cao, ít ra cũng cao hơn mặt ruộng chừng 40cm đến 50cm để phòng hờ cá lóc vượt thoát ra ngoài, đồng thời cũng để ngăn chặn nước lụt, lũ bên ngoài tràn vào đìa, bàu. Trong đìa hay bàu này, chủ ruộng thả cá lóc giống vào nuôi, hàng ngày vớt cá tạp bên ngoài để cung cấp thức ăn nuôi chúng.

Sát bên đìa nuôi cá lóc giống này là một “vuông” rộng khá lớn, chung quanh cũng làm bờ ao. Chờ đến mùa mưa, chủ ruộng mới khui một đoạn bờ bao vuông ruộng, tạo một đường nước để nước trong ruộng chảy thông thương ra mương sạch hay sông ngòi gần bên. Việc làm này nhằm hai mục đích: một là xả phèn trong ruộng ra ngoài, hai là dụ cá tạp bên ngoài như tôm tép, rô, sặc, lòng tong, bãi trầu, bống dừa, bống tượng, lươn, trạch … lội ngược dòng vào ruộng để sinh đẻ.

Chờ mưa được vài đám lớn, chủ ruộng mới đắp lại đoạn bờ ao của ruộng đã khui trước đây để biết đường không cho cá tạp trong ruộng đào thoát ra ngoài. Mớ cá tạp này và vô số con cháu của chúng sau này sẽ là kho lương thực béo bở của cá lóc giống trong đìa.

Vào giữa mùa mưa, chủ ruộng mới phá bờ bao của đìa, bàu để cá tập sinh sống trong vuông ruộng theo đường nước tuôn chạy xuống đìa, đồng thời cá lóc giống nuôi trong đìa, lúc này cá lóc cái con nào trong bụng cũng căng trứng được dịp tràn lên ruộng để làm ổ đẻ.

Cuối mùa mưa, nước ruộng cạn dần, tất cả lóc mẹ, lóc con lại quay đầu trở về bàu, đìa cũ, nơi có nước sâu hơn vốn là môi trường sống tốt của chúng.

Thời gian gần Tết hay sau Tết là đến mùa tát đìa, mùa thu hoạch cá đồng, các thương lái khắp nơi lại kéo đến. Những cá lóc lớn được bắt lên, lớp chừa lại làm giống cho mùa sau, lớp đem cân cho lái buôn. Những cá lóc con chưa đạt chuẩn thương phẩm được thả lại bàu, đìa nuôi tiếp.

Thế là, vẫn những ruộng đó, vẫn với bàu, đìa có bờ cao vững chắc đó, các chủ ruộng thuộc vùng đồng bằng sông Cưu Long ngày trước cứ tiếp tục nuôi cá vuông từ năm này qua năm khác.

Nhờ vào việc chỉ thu hoạch cá lớn và thả lại cá con vào môi trường sống tự nhiên của nó để sau này khôn lớn mà sinh sản, đã giúp cho nguồn cá trong thiên nhiên không bao giờ bị cạn kiệt. Đây là việc làm đáng đề cao của ông bà ta xưa.

Người xưa, dù nghèo, dù thiếu thốn thức ăn cũng không ai ăn cá rồng rồng, lóc con vì sợ tội, nên họ thả chúng xuống ao hồ nuôi tiếp.Kỹ thuật nuôi cá lóc: Cách nuôi cá vuông